Margherita pizza
recept na výrobou těsta dvou porcí
- droždí 20 g
- voda 150 ml
- sůl
- hladká mouka 300 g
Mouku trochu osolíme a prosejeme. Vlijeme "kvásek" a těsto na pizzu hněteme tak dlouho, dokud není hladké a nepřichytává se na stěny nádoby. Takto připravené těsto na pizzu přikryjeme utěrkou a necháme asi 30 minut kynout. Po této době těsto opět krátce prohněteme.
margherita pizza výroba pizzy
Těsto rozválím na co nejtenčí placku , pozor ať se neprotrhne, pokapeme panenským olivovým olejem , potřeme rozsekanými rajčaty(loupaná rajčata v konzervě-pelati) , postrouháme lehce pravým parmasánem , poklademe natrhanými kousky pravé bůvolí mozzarelly( pozor mozzarellu neždímejte,krásně se pak spojí se štávou z rajčat) a nakonec dáme do prostřed 2 lístky čerstvé bazalky .dáme péci do co nejvíce rozpálené trouby.vyndáme až na pizze začnou zlatavět okraje a ze spodu bude křupavá a dozlatova pečená.ingrediencí nemusí být moc , pizza je pak moc mokrá.